Produkty dla dhu coccolus (1)

Rozpoznaje się je po ich ciemnoszarym kapeluszu w kształcie leja lub z akcentami jasnego żółtego. Ich miąższ jest żółtawy i aromatyczny. Najczęściej stosuje się je w mieszankach. Porady dotyczące przygotowania Chanterelle pochodzące z natury, chociaż kontrolowane podczas zbiorów i pakowania, należy oczyścić, przestrzegając następujących zasad: - Odciąć 2 do 3 mm nóżek - Delikatnie wyczyścić grzyby, kapelusz i blaszkę za pomocą małego pędzelka, aby pozbyć się ewentualnych igiełek lub gałązek. - Myć tylko w razie potrzeby (obecność ziemi), przepłukując grzyby pod wodą lub delikatnie je osuszając. Gotowanie: zawsze smażyć na „wysokim ogniu” w patelni i najlepiej spożywać chrupiące. Pokrojone grzyby „gotowe do użycia” wymagają oczywiście tylko ugotowania. Porady dotyczące przechowywania Chanterelle mogą mieć różne cechy w zależności od okresu zbioru lub ich...